Bästa picknick-salladen

Här kommer recept på den godaste salladen att slänga ihop inför picknick eller lunch ute varma dagar:

Kall pastasallad med kassler, äpplen och currydressing:

Det här receptet räcker till flera potioner och jag utgår ifrån 1 bit kassler och 2,5 st gröna syrliga äpplen skurna i tärningar, resterande ingredienser kan ni ta så mycket eller lite ni vill av, allt efter smak och tycke.

Sallad:

• ca 1/2 paket fussilli-pasta
• 1 bit kassler ca 600-700g
• 2,5 st skalade gröna syrliga äpplen
• Liten bit purjolök
• 1 st rödlök
• Cocktailtomater (delade på mitten)
• 3 nävar salladsmix (förslagsvis ruccola eller bladspenad)
• 1/4 gurka

Dressing:

• Lika stora delar lätt creme fraiche och majonäs (ca 1,5-2 dl av varje)
• Dijonsenap efter smak (ca 2-3 msk)
• Massa curry
• Salt
• Peppar
  -blanda samman

Finhacka lök och gurka och dela cocktailtomaterna på mitten. Blanda samman allt i en större bunke eller skål.
Vänd sedan ner curry/dijondressing och blanda samman sallad med sås innan servering.

Smaklig måltid!